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Dolci

Budino al cacao

Budino al cacao velocissimo

È una ricetta semplicissima, ma perfetta per preparare un dolcetto per la cena avendo a disposizione una manciata di minuti (più un’oretta …

Panini di kamut all'uvetta

Pane dolce all’uvetta

Il pane all’uvetta è un dolce che mi riporta all’infanzia, spesso andando all’asilo ci fermavamo dal panettiere ed io uscivo spesso con …

Muffin yogurt e frutti di bosco

Muffin allo yogurt e frutti di bosco

Per ricetta dei muffin allo yogurt, ho cercato nel tempo di diminuire al minimo i grassi, per sei muffin ci sono solo …

Busecchina di castagne

Cucina lombarda: la busecchina

In passato, la Lombardia era ricchissima di boschi di castagno, quindi questi sostanziosi frutti venivano consumati nei modi più diversi e, per …

Budino d'uva suc o sugolo

Cucina lombarda: i suc

In Lombardia, ho pensato di proporvi un dolce  tipico della Bassa Padana, ma diffuso anche nelle regioni limitrofe. Si tratta di un …

Il bombardino

Cucina lombarda: il Bombardino

Sicuramente molti di voi l’avranno gustato alla fine di una lunga giornata in montagna, dedicata allo sci o all’escursionismo, magari seduti in …

Cubetti di persicata in vasetto

Cucina lombarda: la persicata

Si tratta di una ricetta tipica bresciana nata, secondo la leggenda, dall’idea di una mamma che si inventò questo modo di conservare …

Biscotti di Prosto

Cucina regionale lombarda: Biscotìn de Pròst

Questi biscotti, come dice il nome, sono tipici di Prosto, frazione del comune di Piuro, in Valchiavenna; nell’antico mulino situato vicino alla …

Crostata di amaretti

Crostata di amaretti

Si tratta di una torta profumata e dalla consistenza morbida grazie al ripieno di crema pasticcera. Vi consiglio di prepararla il giorno …