Focaccette integrali al rosmarino con uova e salmone
L’abbinamento tra uova e salmone l’abbiamo scoperto l’estate scorsa in Scozia. La prima mattina ci hanno presentato la full scottish breakfast, …
Orata con patate e sale Guerande alle alghe
Preparo spesso l’orata con le patate, primo perchè è buonissima, poi perchè è comoda e veloce; grazie alla cottura in forno possiamo, …
Pere volpine speziate alla salsa di caramello muscovado
Le pere volpine sono una varietà selvatica e quasi dimenticata, di piccole dimensioni, con la buccia color ruggine, sapore aspro …
Crostatina di mirtilli con frolla alle noci
Ecco il nostro dolce di domenica pomeriggio, la crostata di marmellata è uno dei miei preferiti ed era già da un pò …
Pizza con farina di kamut
La farina di kamut è ottima in moltissime preparazioni, sia dolci che salate, ma con la pizza dà davvero il meglio di …
Finger food di gnocchi alla romana
Dato che ho preparato gli gnocchi alla romana, ho pensato anche ad una nuova idea per la presentazione e il …
Spaghetti alla chitarra con sugo agli ossibuchi
Avevo in casa due begli ossibuchi di manzo, che preferisco rispetto a quelli di vitello, però la voglia era quella di un …