Questa settimana le acciughe si sono tuffate nella zuppa, per un bel connubio tra terra e mare. Patate e cime di rapa, immerse in un brodo vegetale e una spolverata di peperoncino. E anche in questo primo, perfetto per una gelida serata invernale, i nostri pesciolini se la sono cavata benissimo! Con le cime di rapa co-protagoniste, ecco cosa troverete nelle cucine delle nostre amiche:
Da Cristina: ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA e LASAGNETTE CON CIME DI RAPA, SCAMORZA E ACCIUGHE
Da Sara: CUPOLA DI ALICI E CIME DI RAPA
ZUPPA DI CIME DI RAPA E PATATE CON ACCIUGHE:
INGREDIENTI per 2 persone
- un bel mazzo di cime di rapa
- 2 patate grosse
- 1 lt di brodo vegetale
- 3 acciughe sott’olio
- 6 acciughe fresche
- olio evo
- uno spicchio di aglio
- sale
- peperoncino
Schiacciare uno spicchio d’aglio e rosolarlo in un goccio d’olio evo insieme alle acciughe sott’olio, facendole sciogliere a fuoco basso. Eliminare lo spicchio d’aglio e aggiungere le foglie di cime di rapa tagliate grossolanamente, tenendo da parte le cimette. Unire le patate tagliate a cubetti e far insaporire. Coprire con il brodo vegetale e lasciar cuocere a fuoco basso fino a quando le patate saranno morbide. Gli ultimi dieci minuti aggiungere le cime di rapa, infine, un paio di minuti prima di spegnere, unire le acciughe pulite e deliscate, mescolando il meno possibile per evitare che si rompano.Dopo aver regolato di sale, impiattare con una bella spolverata di peperoncino.
Questa ricetta è per la raccolta Un’acciuga al giorno del blog Poveri ma Belli e Buoni
Facebook
RSS
GooglePlus
Twitter
E anche stavolta le acciughine hanno fatto una bella fine!!! Una zuppa davvero molto gustosa ed un piatto invernale molto invitante…Bravissima! Un bacio e buona giornata!
Sana, buona e bella, una zuppa d’incanto!!!!
Ottima zuppa: saporita, sana e un vero elisir di tepore…che scalda anche il cuore!!
Brava! Un bacione
Giuli
@patrizia: grazie, un bacione anxhe a te!
@Sara: anche questa volta Cris ha colpito nel segno!
@giuli: é proprio una zuppa coccolosa! Un bacio e grazie!
piaciuta la rospresina?
)
ottima questa zuppa, esecuzione impeccabile, foto perfetta!
grazie
Cris
Grazie Cris, anche per la carinissima sorpresina!!
che buonaaaa!!! sai, anch’io faccio una “zuppetta” simile ma più asciutta, buona.
baci.
me tapina! sicula fallita che non riesce a mangiare il pesce! ma si può! chissà, magari assaggiando la tua zuppa potrebbe avvenire il miracolo! ne è avanzata un po’?
Ora che arrivi su faccio in tempo a preparartene quanta ne vuoi !!
ma è buopnissima!! molto saporita.. baci cara buona giornata
Ma sai che non ho mai mangiato una zuppa con le alici….Ma ragazza quante ricette….e quante golose alternative!!!!!! Bravissima e poi io le cime di rapa l’ho scoperte da poco e lo trovo buonissime!!!!
Un grande bacio e FORZA ACCIUGHE!!!!!!
Anch’io non le uso da tantissimo, ma sono davvero buone! Poi con le acciughe stanno davvero bene. Grazie, un bacio
Mamma mia, Babi..amo le zuppe (si era capito dalle molte pubblicate nel mio blog) ma questa è squisita!!!Ieri sera ho mangiato le cime di rapa ma fatte in padella, piccanti. Non avevo pensato ad un accostamento così gustoso!! Le vado a ricomprare perchè adoro le acciughe, le cime di rapa e (ma va?) le patate!:-) Bellissima questa raccolta! vado a spulciare le altre ricette! qui ci sono le “aole” di lago che somigliano molto alle acciughe, con moooolte ricette al riguardo
Un grande abbraccio!!
Avevo capito ti piacessero le zuppe! Sai che non conosco le aole? Magari ci sono dei pesciolini simili anche nel nostro lago, ma è un argomento che devo approfondire. Se ti va di riconvertire qualche ricetta con le acciughe, poi fammelo sapere che le inseriamo nella raccolta di Cristina. Un bacione!
una combinazione molto particolare, davvero interessante… tutta da provare! :*
Un vero e proprio piatto unico!
Le cime di rapa sono già buone ma se poi si ritrovano con le acciughine e le patate fanno una festa ! Io amo le zuppe e questa ha ingredienti sani e gustosi:-) baci
Sai che buona la tua zuppa!!! Mi piacciono le cime di rapa e con le acciughe saranno state ottime.
Baci.
Un mix dei miei ingredienti preferiti…la rifarò sicuramente prestissimo!
dev’essere proprio buonaaaaa!!!!ciaoo buon pomeriggio!
Questa zuppa mi piace proprio, perchè trovo che ingredienti sono di carattere e danno molto gusto a questo piatto, ciao.
@greta: fammi sapere se ti é piaciuta!
@Tina: grazie, buona giornata anche a te!
@ pMax: grazie, a presto
Wow, davvero interessante la zuppa, di solito questi ingredienti condiscono in modo golosissima una pasta come le orecchiette, ma questa versione al cucchiaio mi intriga moltissimo, che bell’idea!Ciao
Bellissima la tua zuppa! E poi cime di rapa e acciughe é una versione che mi ispira molto! Brava, brava, brava. Un abbraccio e buona serata carissima.
A quest’ora? nooo, non mi puoi fare questo!!! io che le cime di rapa le ho usate tutte ieri sera per la torta…e non ne è avanzato nemmeno un pezzo…ne vado matta
dovrò aspettare almeno fino a domani
Valentina
Unusual but sounds delicious. Have a great day
@ Meggy: la pasta con le cime di rama é spettacolare!
@orecchinidiperle: grazie, buona settimana anche a te!
@Valentina: se ti piacciono le cime di rapa non potrai che apprezzare anche la zuppa. Buona giornata e grazie!
@Marco: thanks, see you soon!
Proprio un piatto equilibrato,saporito ,leggero,
insomma un piatto da 10 e lode.
Un bacio e grazie di cuore per le tue parole
Grazie cara di essere passata, un bacione e a presto!
complimenti un piatto delicatissimo
Proprio una bella idea! Finalmente una zuppa alternativa rispetto alle solite zuppe invernali!
ciao
Elisa e Laura
Devo dire che sono sempre più stupita della tua abilità nel creare delle ricette golose e originali con questo pesce e mi avete fatto venire voglia di provare!!!! Baci
Il tuffo dell’acciuga nella zuppa mi incuriosisce assai. Non ci avrei proprio mai pensato. E a naso mi ispira anche parecchio. Un bacio, buon we
@giovanna: grazie cara, a presto!
@semplicemente buono: é una zuppa un pó diversa dal solito, ma davvero buona!
@Ely: grazie, ma con le acciughe c’é sempre lo zampino della geniale Cristina!
@Federica: sembra un abbinamento particolare, ma ti assicuro che se la proverai ne rimarrai stupita!
Hai preparato una zuppa fantastica..sapore deciso, e le cime di rapa le amo…le alici sono la ciliegina sulla torta ! Favoloso !
Ciaooo buon pomeriggio e buon fine settimana..un bacione
io non ho mai mangiato le alici in questo modo…ma sembrano deliziose! Buon pomeriggio! A presto…anna.
wow le alici anche nella zuppa si possono mette! Ma non lo sapevo proprio, questa zuppa deve avere un sapore tutto particolare. Delle volte mi chiedo quanti libri di cucina hai per avere tutte queste deliziose ed originali ricette! Un buon fine settimana, un abbraccio babi!!
Ma sai che in zuppa non le ho mai fatte????? Grazie Babi!
Questa zuppa è una meraviglia, particolare con l’aggiunta delle acciughe, credo che l’adorerà moltissimo mia madre! Un abbraccio
Ottimo abbinamento, molto inusuale! Da provare!! Poi venerdì …..pesce, ha il suo perché!
Molto buona!