È una ricetta semplicissima, ma perfetta per preparare un dolcetto per la cena avendo a disposizione una manciata di minuti (più un’oretta di riposo in frigorifero) per la preparazione. L’elemento importante è un cacao di buona qualità, che regali al nostro budino un bel gusto corposo; al posto della farina …
Il pane all’uvetta è un dolce che mi riporta all’infanzia, spesso andando all’asilo ci fermavamo dal panettiere ed io uscivo spesso con il mio panino che inesorabilmente terminavo prima di arrivare alla meta. Ci sono diverse versioni, alcune poco lievitate e con un impasto piuttosto umido, altre, come quello che …
La farina di kamut è ottima in moltissime preparazioni, sia dolci che salate, ma con la pizza dà davvero il meglio di …
Per ricetta dei muffin allo yogurt, ho cercato nel tempo di diminuire al minimo i grassi, per sei muffin ci sono solo …
Si tratta di un primo piatto tipico non solo del mantovano, ma di gran parte della Bassa Padana dove viene preparato il …
In Lombardia non poteva mancare lo stufato lombardo, a base di manzo, marinato nel vino rosso e spezie e lardellato con il …
In Lombardia le verze sono sicuramente una verdura ampiamente utilizzata, primo fra tutto, nella famosissima cassoeula, tipica del milanese e della Brianza. …
Gli sciatt sono una specialità valtellinese, il cui nome, in dialetto, significa “rospi” ed è dovuto alla loro forma irregolare che ricorda …
Fino a qualche anno fa non mi sarebbe nemmeno saltato in testa di mangiare, e ancor meno di preparare, il coniglio; poi …
In passato, la Lombardia era ricchissima di boschi di castagno, quindi questi sostanziosi frutti venivano consumati nei modi più diversi e, per …